Gaziantep’e yeni gitmişim, bir Pazar Antep dışında geliyorum. Birde ne göreyim Düllük’ün üstünü simsiyah bir duman kaplamış. Eyvah Düllük yanıyor diyorum. Hemen telsize sarıldım. İtfaiye ye yangını haber vereyim diye… Yanımda bulunan Gaziantepliler sayın valim “telaşlanmayın o yangın değil “diyorlar. Nedir? Diyorum. “Bugün Pazar Düllük’te sahre var. ” O duman da kebapların dumanı.
İstanbul Valimiz Sayın Muammer Güler; Gaziantep Yiyecekleri Şenliğinin açılış konuşmasını yapıyor. “Gaziantep’e yeni gitmişim, bir Pazar Antep dışında geliyorum. Birde ne göreyim Düllük’ ün üstünü simsiyah bir duman kaplamış. Eyvah Düllük yanıyor diyorum. Hemen telsize sarıldım. İtfaiye ye yangını haber vereyim diye… Yanımda bulunan Gaziantepliler sayın valim “ telaşlanmayın o yangın değil “diyorlar. Nedir? Diyorum.
“Bugün Pazar Düllük’ te sahre var. ” O duman da kebapların dumanı. ”
“ İşte bugün buraya gelirken Kadıköy’den dumanı görünce bu olayı yeniden yaşadım. Anteplileri bulduk dumanı takip edin dedim. Tabiki Antepliler gittikleri yerlere sadece dumanlarını götürmüyorlar. Gittikleri yerlere kültürlerini götürüyorlar. Gittikleri bölgeye zenginliklerini götürüyorlar. ”
Evet, Sevgili Gaziantepliler Değerli hemşehirlilerim;
Antepliler gittikleri yerlere sadece dumanlarını götürmezler, geleneklerini, göreneklerini, kültürlerini ve de en önemlisi zenginliklerini ve becerilerini de götürürler.
Bizler İstanbul Gaziantepliler Derneği olarak senede bir gün de olsa doğduğumuz kentimize özlemimizi gidermek, kentimizin geleneklerini, yemek kültürünü İstanbul’da da yaşatmak için 2001 yılından beri her yıl Gaziantep Yiyecekleri Şenliği düzenliyoruz. Her geçen yıl daha fazla ilginin olduğu şenliğimizin bu yıl 7. sini gerçekleştirdik. Bu yıl ki şenliğimize yaklaşık 70 bin kişinin katılması doğru yolda olduğumuzun kanıtıdır.
Şenliğimize katılan İstanbul Valimiz Sayın Muammer Güler, Bolu Valisi Sayın Ali Serindağ, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi eski Başkanı Sayın Celal Doğan, Kadıköy Kaymakamımız Sayın Hasan Karaman, Kadıköy Cumhuriyet Başsavcısı Sayın Kemal
Cambaz’a teşekkür ederek açış konuşmasına başlayan Dernek Başkanımız M. Reşit Göğüş; İstanbul’daki Gazianteplileri senede bir gün de olsa böylesi bir etkinlikte toplamanın sevindirici olduğunu, Gaziantep’in ve Gazianteplilerin birlikteliğinin her zaman her zorluğu yeneceğini ve 27-28-29 Ekim’de Gaziantep’te Büyük Gaziantep Buluşmasında buluşmak üzere katılımcılardan söz alarak konuşmasını bitirdi ve şenliği başlattı.
Baharatçısı, Fıstık Ticaret, Muhlis Usta ve Gaziantep Baharat firmalarının katıldığı Gaziantep Yiyecekleri Şenliğine hemşehirlilerimiz ve İstanbul halkı büyük ilgi gösterdi.
Bu yıl ilk defa düzenlenen “Baklava Yeme Yarışması” ise ilgi ile izlenen bölümdü. Ramazan Sarıgül hemşerimizin yarışma sonrası kazandığı baklava ödülünü de “Bu baklavanın tadına doymadım” diyerek orada yemeğe kalkması hoş bir anı olarak kalacaktır.
Faruk Lök’ün ve Mustafa Açıkses’in Gaziantep’imizin güzel türkülerini seslendirmesinden sonra sahneye gelen fasıl heyeti şenliğe katılanlara doyumsuz bir müzik ziyafeti sundu. Şenliğin kapanışından önce sahneye gelen İstanbul Gaziantepliler Derneği Yönetim Kurulu Üyeleri şenliğe katılanlara Gaziantep türküleriyle Allahaısmarladık dediler. Sabah 8.30 da başlayan şenliğimiz böylece gece saat 21. 00’e doğru sona erdi.
